Terwijl ik langs pastelkleurige huisjes en het helderblauwe water rijd met mijn huurauto, ben ik in gedachten al bij mijn verblijf voor vanavond, Villas Dallas. Tijdens deze vakantie op Epirus heb ik al zoveel moois gezien, dat ik benieuwd bent wat dit plekje mij gaat brengen. Voorlopig geniet ik nog even van het prachtige heuvellandschap om mij heen. Als ik een stuk verderop ben, is de omgeving rijk aan cipressen en olijfbomen geworden. Ik besluit eventjes te stoppen langs de weg en het uitzicht in mij op te nemen. Wauw, wat is het hier mooi!
Bij aankomst zie ik een man naar mij zwaaien; de eigenaar staat al klaar om mij een warm ontvangst te geven. Hij verwelkomt mij met een welkomstdrankje en samen lopen we naar de villa’s. Meteen begint hij te vertellen over zijn achtergrond. Van oorsprong is hij schapenherder, maar nu is zijn grote droom uitgekomen: hij is eigenaar van Villas Dallas!
Ik kijk om mij heen. Het is een modern optrekje met hier en daar een vrolijk gekleurde roze muur aan de buitenkant. Als meneer Dallas mij de villa laat zien waar ik verblijf, ben ik in één oogopslag verliefd. Het zwembad glinstert in de zon en ik kan niet wachten om een duik te nemen. Ondertussen vertelt meneer Dallas mij alles over de omgeving en wat ik kan ondernemen. Hij vertelt dat ik morgen een kookcursus bij hem kan volgen en het lijkt mij een super idee. Ik zie al dat ik in de keuken van deze villa deze lessen meteen tot uitvoer kan brengen. Dit wordt een heerlijke week in Villas Dallas!